IM FRÜHLING AUF DEM WACHBERG (ab 01.04.2026)

Vielleicht sind Sie schon neugierig, was Sie an kulinarischen Besonderheiten in unserer Baude erwartet.
Die Auswahl reicht von herzhaften Speisen für den kleinen "Wanderhunger" über traditionelle Hauptgerichte bis zum verführerisch süßen Dessert.

VORSPEISEN

Knoblauchsuppe 7,90

Buttercroutons / Käse

Spargelcremesuppe 7,90
Würzfleisch 7,90

Geflügel / Champignons

Rote Beete-Tatar 11,90

auf Blattsalat / Hirtenkäse / Senf-Honigdressing / Baguette

HAUPTSPEISEN

Hausgemachte Spinatknödel 17,90

Käuterrahm

Baskisches Paprikahuhn 18,90

ausgelöste Maishuhn-Oberkeule gebraten / Paprikagemüse / Butterspätzle

Hinterhermsdorfer Wildschweinsülze 16,90

Preiselbeer-Rauchremoulade / Bratkartoffeln

Ermischs Forelle 22,90

in Butterschmalz gebraten / Buttergemüse / Petersilienkartoffeln

Hinterhermsdorfer Wildschweingulasch 19,90

Buttergemüse / böhmische Knödel

Nieschützer Spargel 19,90

Petersilienkartoffeln / hausgemachte Hollandaise oder Butter

+ Schnitzel Wiener Art 24,90
+ Feine Rinderzunge 25,90
Angebote des Tages

FÜR UNSERE KLEINEN

Piratenmahl 9,80

Panierte Hähnchenbrust / Kartoffelstampf

Koboldschnitzel vom Schwein 9,80

Pommes frites

SÜSSES

Original Wiener Kaiserschmarrn 9,90

Waldbeerengrütze / Vanillesoße / Sahne

Palatschinken 7,90

Vanille- oder Schokoladeneis / Sahne

Wachbergliebe 8,90

Bourbonvanilleeis / heiße Waldbeeren / Portion Sahne