Buttercroutons / Käse
IM WINTER AUF DEM WACHBERG (ab 03.12.2025)
Vielleicht sind Sie schon neugierig, was Sie an kulinarischen Besonderheiten in unserer Baude erwartet.
Die Auswahl reicht von herzhaften Speisen für den kleinen "Wanderhunger" über traditionelle Hauptgerichte bis zum verführerisch süßen Dessert. Zur kalten Jahreszeit bieten wir Ihnen gern unseren kanadischen Seelenwärmer, den Wachberg-Feuerpunsch mit Fireball Zimt-Whisky aus Kanada.
VORSPEISEN
Huhn / Champignons
HAUPTSPEISEN
Waldpilzrahm / Bergkäse
Schwarzbiersoße / Backpflaume / böhmische Knödel / Sauerkraut
Schwarzwurzelgemüse / Petersilienkartoffeln
Müllerin in Butterschmalz gebraten / Wurzelgemüse / Petersilienkartoffeln
Apfelrotkohl / Kartoffelklöße
Apfelrotkohl / Kartoffelklöße
Möhren-Schwarzwurzelgemüse / Bratkartoffeln
Blattsalate / Früchte / Salz-Karamell-Walnüsse / Honig-Senf-Orangendressing / gratinierter Ziegenkäse / Baguette
FÜR UNSERE KLEINEN
Panierte Hähnchenbrust / Kartoffelstampf
Pommes frites
SÜSSES
Waldbeerengrütze / Vanillesoße / Sahne
heiße Portwein-Zimtpflaumen / Sahne
Spekulatius / Sahne
Ab November immer am Freitag
Petersilienkartoffeln
saftiges Brioche-Burgerbrötchen / Preiselbeer-Rauchremoulade / Schmorzwiebeln und Pommes frites
Besondere Seelenwärmer zur kalten Jahreszeit
Apfelsaft / Weißwein / Ahornsirup / Gewürze / Fireball-Zimt Whiskey
ohne Alkohol