IM FRÜHLING AUF DEM WACHBERG (ab 01.04.2026)

Vielleicht sind Sie schon neugierig, was Sie an kulinarischen Besonderheiten in unserer Baude erwartet.
Die Auswahl reicht von herzhaften Speisen für den kleinen "Wanderhunger" über traditionelle Hauptgerichte bis zum verführerisch süßen Dessert.

VORSPEISEN

Knoblauchsuppe 7,90

Buttercroutons / Käse

Kesselgulasch 8,90

Baguette

Würzfleisch 7,90

Geflügel / Champignons

Rote Beete-Tatar 11,90

auf Blattsalat / Hirtenkäse / Senf-Honigdressing / Baguette

HAUPTSPEISEN

Hausgemachte Spinatknödel 17,90

Waldpilzrahm

Baskisches Paprikahuhn 18,90

ausgelöste Maishuhn-Oberkeule gebraten / Paprikagemüse pikant / Butterspätzle

Hinterhermsdorfer Wildschweinsülze 16,90

Preiselbeer-Rauchremoulade / Bratkartoffeln

Ermischs Forelle 22,90

in Butterschmalz gebraten / Sommergemüse / Petersilienkartoffeln

Hinterhermsdorfer Wildschweingulasch 19,90

Sommergemüse / böhmische Knödel

Schnitzel Wiener Art 19,90

Bratkartoffeln / Sommergemüse

Feine Rinderzunge 20,90

Sommergemüse / Petersilienkartoffeln

Wachberg-Burger 17,90

vom Hinterhermsdorfer Wildschwein / Käse / Tomate / Schmorzwiebeln / Preiselbeer-Rauchremoulade / Pommes

Marktfrischer Blumenkohl, paniert 18,90

ausgebacken / hausgemachte Hollandaise / Petersilienkartoffeln / Salatbeilage

Angebote des Tages

FÜR UNSERE KLEINEN

Piratenmahl 9,80

Panierte Hähnchenbrust / Kartoffelstampf

Koboldschnitzel vom Schwein 9,80

Pommes frites

SÜSSES

Original Wiener Kaiserschmarrn 9,90

Waldbeerengrütze / Vanillesoße / Sahne

Palatschinken 7,90

Vanille- oder Schokoladeneis / Sahne

Eiskarte

Schwedeneisbecher 8,90

2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis / Apfelmus / Eierlikör / Schlagsahne

Walnussbecher 8,90

2 Kugeln Walnusseis / karamellisierte Walnüsse / Schlagsahne

+ 4 cl Amaretto 9,80
Wachbergliebe 8,90

2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis / heiße Waldbeeren / Schlagsahne

+ 4 cl Kirschlikör 9,80
Rosenbergblick 8,90

2 Kugeln-Bourbon-Vanilleeis / frische Früchte / Schlagsahne

Klein Saupsdorf 5,20

1 Kugel Schokoladeneis / Sahnetupfer / Schokoknusper-Perlen

Wachberg-Klaus 5,20

1 Kugel Erdbeereis / Sahnetupfer / weiße Schokoraspel